第145章 砖茶作坊

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似乎昨日还在年味洋溢的正月里,转眼间却冬去春来了,这日子过得还真快本内容为盛世荣华145章节文字内容!陆清宁微微眯着双目,仰头看着屋檐前的燕子,它们乐此不疲的衔着春泥筑巢,倒真像眼下的她了……?

砖茶作坊建好有十几天了,在建的时候,陆清宁就专门叮嘱了负责招募人手的管事高盛,莫找些粗笨男人来,最好是寻些年轻妇人,做活儿细致不说,她也好往作坊里走动,时时探讨看顾。?

眼下的砖茶作坊里热雾弥漫,熏得人脸上的汗拭掉一层又添一层;饶是她多么心智坚毅,也许是来了大顺朝之后、过得比前世安逸多了,在这作坊里待久了,终是有些忍受不住,笑着嘱咐了管事娘子几句,便走出来透气。?

春茶还不到能采摘的时候,更不用说过了清明谷雨后的老叶,那还要等两三个月;眼下作坊里正在试做的砖茶所用的原材料,是朱天黎写信通知了陆家所有的茶庄商号,从库房里寻出的陈年老茶。?

按说陆家守着不少茶山,并不缺好茶,更不会拿些陈年老茶糊弄远路而来的客商们;因此陆清宁也疑惑了,这些老茶为何还寻得到。?

还是朱天黎给她解了惑——之所以要寻遍所有茶庄商号才寻出了几百斤,也是有的客商真正有这种需求,要知晓有些老茶是可以入药配偏方的。陆家并不指望这个赚钱,甚至在遇上大订单时、便附送给客商了,可有总比没有强。?

如今正在试制的砖茶,就是用的这些老茶和几百斤茶梗茶末;陆清宁不求这些陈年茶做出来的茶砖也有好风味,可至少也要先做出形状来不是??

老太爷为了这作坊,分给了她两位管事,除了那位负责招募并管理人手的高盛高管事之外。另一位管事高全正是高盛的亲兄弟,便是当初负责建作坊、做工具的。?

得了陆清宁给的图纸后,高全带着手下试做了两次,便做出了蒸茶用的方模;而那与方模配套的压板,必须与方模紧紧贴合,压下去不能有丝毫缝隙,起压板的时候又不能难以拎出,倒是颇费了一番力气,做了五六次才成功本内容为盛世荣华145章节文字内容?

因此陆清宁很是珍惜这些人为作坊投入的心血力气,在高升将十个妇人招募来之后。也没急着动手工作,先给众人讲了讲之前的各种辛苦努力。?

她并不是要叫那些女工节省什么。陆家产茶,老茶叶子老茶梗本就不值钱,开工前期又是试验阶段,浪费个几百上千斤也没什么;只是费尽力气却做不出像样的砖茶来,首先就对不起管事和工匠。再其次也对不起女工们自己的劳力。?

“只要嫂子们一日里还在作坊做工,自然是有月钱的。我绝不会拖欠你们一个大子儿;可你们谁愿意被人问起之后,敢于说忙了好几个月、却什么也没做出来,最终拖黄了作坊,不得不另谋高就?”?

“反之若是嫂子们尽心尽力,好好将这个活计做下去、做成了,你们也就成了有手艺的匠人了;匠人与只懂卖力气的粗使有什么区别,我不讲大家也明白……到那时。嫂子们即便靠自己的手艺也能养家糊口了是不是?”?

女工们当时都很动容。她们以为不管哪个主家,都该是最最讨厌浪费材料的,谁知陆三姑娘竟然如此替她们这种最底层的出力人着想?做个女匠人当然比卖力气强多了,谁能不愿意?就算卖给陆家又如何??

因此上这十个妇人外带着女管事冯嫂,个顶个儿都极是精心不说。还很主动的签了陆清宁讲解过的做工协约;这才开工十几天,已经做出像模像样的大块砖茶来了。只是半发酵的工序还有些掌握不好。?

陆清宁此时站在作坊前的小院儿里,就在为这个发酵过程苦恼着。?

她前世跟着祖父一起长大,很小时就动手做吃食给自己填肚子了,可那发面蒸馒头蒸包子的事儿,跟这茶砖发酵也相离甚远吧?总不能给茶叶里加了面肥呀!?

当然,不经发酵的砖茶也是有市场的,可味道却与半发酵的相差甚远;若陆清宁没记错,上一世祖父给她讲过,发酵发出金花的砖茶,因为味道更浓郁醇厚,更受西北游牧民族的喜爱,只是……她怎么竟然死活想不起,那金花是如何发出来的了??

朱老爷子还在查访会做砖茶的老师傅,按说陆清宁这里即便研制不出,师傅也会找到的,到时一切难题都会迎刃而解;可她既然管起了作坊,心气儿早就起来了,怎么会服这个输本内容为盛世荣华145章节文字内容。?

“姑娘,”一个略带些小心翼翼的声音在她身后响起,是管事冯嫂:“奴婢方才想了又想,莫如将那蒸好的茶叶不急着压型,也不急着送进烘干房,就放在灶边慢慢的温着去,时不时再喷一些水试一试?”?

陆清宁立刻回了头:“冯嫂你是说,借着灶边的温度……就是那个热乎劲儿和水汽叫茶叶慢慢发起来?”?

这倒是个好主意!之前她只顾得强调蒸压,将茶叶蒸软了就趁势压制,只怕太过干燥后不好成型,其实却是被“蒸压”两个字晃点了吧!?

她怎么就没想起来,压好之后的砖茶立刻就被送去烘干,干热的环境不适合发酵——就连揉好的馒头坯子都要放进锅里慢慢发一下、再开火蒸才会更暄腾,何况是茶饼茶砖!?

其实冯嫂早就想到了这法子,却由于地位悬殊,不好跟她开口提议吧?陆清宁想到这里微微一笑:“冯嫂这主意真好,我怎么就没想到呢,还真是五体不勤的缘故呢。”?

“往后还要靠冯嫂多提点我呀,众人拾柴火焰高么。”?

冯嫂也是陆家的家生奴才,没来管理砖茶作坊之前,是一座茶园的二管事;虽说陆家的产业并不与陆家内宅女眷打什么交道,可既然要离开茶园,到三姑娘手下办差,她事先也打听了不少与这位姑娘有关的事情。?

三姑娘很骄纵,三姑娘很刁蛮,三姑娘逐渐长大了,手段越来越多越狠辣……听罢这些言语,冯嫂的心里忐忑极了,甚至很是懊悔,自己不该贪图作坊大管事这个地位,高盛管事才一开口便应下了……?

也许这砖茶作坊只是老太爷疼爱三姑娘,交给三姑娘胡闹玩耍的罢!冯嫂懊悔之余,颇是恨自己为何不早些打听打听,如今上了贼船可就下不去了。?

到了作坊后,跟三姑娘接触的也多了些,冯嫂倒是觉得事先打听过的消息言过其实;可那些话多少还是起了作用,令她并不敢太过指手画脚,而是三姑娘说什么,她就听什么——只有这样做才不会触动三姑娘的逆鳞不是??

可现如今开始生产十几日了,那些茶叶蒸完了就压型,根本就发不出金花来,三姑娘急得火上房,她们众人心里有不同想法却不提——万一三姑娘又从别处招来懂行的敢说话儿的,她们的差事不就难保了??

可不论千想万想,冯嫂始终没想到,自己才壮着胆子、一跟三姑娘提议,三姑娘就说这主意好,还叫她以后多提点着本内容为盛世荣华145章节文字内容!这哪里是众人口中骄纵蛮横的三姑娘??

“三姑娘言重了,这是奴婢应当应分的。”冯嫂笑道:“若是那法子真能将茶叶发起来,莫如请高全管事再建个带着半盘炕的屋子呀,蒸房的灶台边总是人来人往的,地方还是拥挤了些。”?

“好啊,”陆清宁笑着点头:“将蒸好的茶叶放在火炕上慢慢温着发花去,就像各家各户发豆芽孵小鸡一样,对不对?”?

冯嫂笑着称是,心底对这位姑娘的看法儿彻底来了个大逆转——谁家娇生惯养的姑娘懂得这些?三姑娘却懂!跟着这样的主子,绝不会吃亏的。?

这么一来二去的,也就到了晌午饭点儿;作坊里并不曾单另安排做饭的厨娘,而是那十个妇人轮流抽调两个出来,到了饭时便去开火下厨。?

这也是高盛负责招募人手时,陆清宁出的主意。?

厨娘除了一天三顿饭,实在太闲了,闲了便要生事;这作坊虽是小手工业,终究也是手艺活儿,十个妇人签署协约时都打了包票,绝不将工序外传,否则便有被送官的代价,可凭什么叫厨娘也签这种东西??

因此还是叫她们自己做饭自己吃罢!也省得她们日日防着厨娘偷手艺。?

今日负责做午饭的是两个手脚极麻利的嫂子,天麻麻亮时蒸的发糕,眼下热一热便可,还有大锅的小米粥,也是早上煮的,只需炖两个大锅菜便是一顿饭;可主家姑娘还在呢,就叫姑娘跟着她们吃这些东西??

两个嫂子在厨房里面面相觑了许久,现出去买肉买鱼已经来不及,只好又单令炒了个虾酱摊鸡蛋,一脸尴尬的走出来,低声唤着三姑娘先吃……?

殊不知陆清宁许久都不曾见过这种家常味道了,进了厨房见到那盘黄灿灿的发糕就双眼发亮,再瞧见粗瓷大碗里满满的青菜烧豆腐,牛肉炖萝卜,眼泪险些就溢了出来——这顿饭有爷爷的味道。?

她这神色落在两个做饭的嫂子眼里,却成了委屈……两人对视一眼,皆红了脸,却不想三姑娘洗罢手,已然坐在桌边狼吞虎咽起来……?

╭(╯3╰)╮()?

盛世荣华145,?第一百四十五章?砖茶作坊更新完毕!

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